Gustul ca formă de memorie
Unele mirosuri nu pleacă niciodată din mine. Oricât aș fi călătorit și oricâte bucătării aș fi cunoscut, dacă se ridică aburul potrivit, sunt din nou în bucătăria mamei, la Cărpiniș. Acolo am învățat că gustul nu e despre rețete, ci despre simț și suflet.
David Eliotnoiembrie 12, 2025